Спирея «Грефшейм» — это один из сортов серой спиреи и является её гибридом. Спирея серая «Грефшейм» имеет такие характеристики: куст может достигать высоты 1,5 — 2 метра. Имеет форму шара с плавно изгибающимися красноватыми ветками. Листья этого декоративного куста заострённые, длиной около 3 см, и шириной — 1 см. Начинает своё цветение спирея в мае и цветёт больше месяца. Цветок у спиреи серой «Грефшейм» белого цвета, размером около 1 см в диаметре. Цветки растут в соцветиях, в виде зонтиков и располагаются равномерно по всей ветви, напоминая гирлянду.
Относится к неприхотливым растениям.